รีวิว !!! ชาสุกยี่หวู่เหล่าซู่ !!!
  • 5 พฤษภาคม 2019 at 12:23
  • 504
  • 0

 

จะมีอะไรสุขใจไปกว่า

เช้าวันหยุดกับแดดอ่อนๆ ได้จิบชาและอ่านหนังสือไปด้วย

 

อาม่าชาผู่ : ผู้อาวุโสประจำร้านชาต้าอี้ อุทิศตนให้กับร้านชาต้าอี้มากว่า 8 ปี รอบรู้ไปด้วยเรื่องชา จะเรียกว่าเป็นมันสมองแห่งร้านชาแห่งนี้ก็เป็นได้

เจ๋จุ๋มไอที : ผู้จัดการร้านชาต้าอี้ ที่เพิ่งเริ่มเก็บเกี่ยวประสบการณ์การชิมชาและเรียนรู้เรื่องชา 

หนูเล็กสายฮา : น้องเล็กสุดในร้านชาต้าอี้ กำลังเริ่มเก็บเกี่ยวประสบการณ์เกี่ยวกับชาและอุปกรณ์ 

วิธีการชงชา

 

เพื่อที่จะให้การชงชาเป็นมาตรฐานรสชาติเดียวกัน โดยเจ๋จุ๋มไอที

น้ำร้อน 100c (องศาเซลเซียส)

ใบชา 6 กรัม

น้ำล้างใบชา 2 น้ำ ไม่ต้องแช่ใบชา เทน้ำจนเต็มไก๋หว่านแล้วเททิ้งเลย

น้ำ 1, 2 : แช่ใบชาในน้ำ 10 วินาที

น้ำ 3, 4 : แช่ใบชาในน้ำ 15 วินาที

น้ำ 5, 6 : แช่ใบชาในน้ำ 20 วินาที

น้ำ 7, 8 : แช่ใบชาในน้ำ 25 วินาที

หากใครชอบดื่มชารสชาติเข้ม แนะนำให้เพิ่มเวลาไปอีกราวๆ 5 วินาที

เราไม่สามารถบอกได้ว่าตัวไหนเหมาะกับใคร ตัวนี้ขายดีแต่บางท่านดื่มแล้วอาจไม่ชอบ เพราะกลิ่นและรสเป็นเรื่องละเอียดอ่อนมาก การรีวิวครั้งนี้เป็นเพียงความคิดเห็นส่วนบุคคลเท่านั้น (โปรดใช้วิจารณญาณในการอ่าน)

รู้จักกับชายี่หวู่เหล่าซู่

 

คัดเลือกใบชาจากต้นชาเก่าแก่อายุ 200 ปีขึ้นไปในพื้นที่ยี่หวู่ อัดใบชาและยอดชาแน่นเป็นแผ่นกลม 357 กรัม กลิ่นชาก่อนชงออกกลิ่นหวานนุ่มคล้ายน้ำผึ้งเบาบาง 

ลักษณะใบชาแห้ง

 

 

อาม่าชาผู่ : สีแห้งสนิท ดำเข้มโรยอัดแผ่นเรียงราย และมองเห็นยอดอ่อนยอดแรกแห้งเป็นสีทองอมเหลืองโรยประปรายทั้งหน้า และหลังแผ่น มีน้ำหนักของชาชัดเจน กลิ่นหอมชาหมักสูตรเฉพาะ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

เจ๋จุ๋มไอที : ใบชาแห้งสนิท มีกลิ่นหมักที่บริสุทธิ์และมีกลิ่นหอม มียอดอ่อนสีทองเป็นจำนวนมากกว่าก้านที่ผสมมาในตัวแผ่น

หนูเล็กสายฮา : มียอดอ่อนผสมอยู่เยอะ เป็นใบชาระดับ 1-3 อัดแผ่นมา

 

น้ำชาในน้ำที่ 1

 

อาม่าชาผู่ : สีออกน้ำตาลเข้ม ใสสะอาด รสน้ำชาเป็นรสชาติการกลั่นเข้ามาที่รสชาติชาสุกบ่มชัด มีกลิ่นคั่วและอวลติดกลิ่นชาสด คล้ายๆกับกลิ่นที่เริ่มจะเดินหน้าเข้าสู่การสร้างจุลินทรีย์ความเก่าได้เกิดขึ้นแล้ว

เจ๋จุ๋มไอที : สีน้ำตาล ใส สวยงาม มีกลิ่นหอมเหมือนผลไม้สุก มีรสชาติหวานนุ่ม ละมุนลิ้น กลมกล่อม ชุ่มคอ

หนูเล็กสายฮา : น้ำชามีสีเข้ม รสชาติมีกลิ่นหมักอ่อนๆ มีความหวานเล็กน้อย

 

 

น้ำชาในน้ำที่ 2

 

อาม่าชาผู่ : สีน้ำตาลเข้มอมทองฉายเรื่องราวเข้ากระบวนการผ่านกาลเวลาจากสีที่กระจ่างใสออกมา ขับพื้นสีชาน้ำตาลเข้มอวลทองชัดเจน รสน้ำชามีกลิ่นของจุลินทรีย์และเอนไซม์ธรรมชาติที่กำลังจะคายความหวานออกมาคล้ายๆกัน

เจ๋จุ๋มไอที : เริ่มมีสีออกมาเข้มขึ้นจากน้ำแรก รสชาติชาจากน้ำแรกจะเข้มชัดเจนมากขึ้น ยังหอมชัดเจนมากขึ้น

หนูเล็กสายฮา : รสน้ำชาเข้มขึ้น จากน้ำแรกหวานเล็กน้อย น้ำสองจะเริ่มหวานมากขึ้น และหวานกำคอ

 

 

น้ำชาในน้ำที่ 3

 

อาม่าชาผู่ & เจ๋จุ๋มไอที & หนูเล็กสายฮา : ให้เป็นเสียงเดียวกันเลยว่า รสชาติ รสสัมผัส กลิ่น สีน้ำชา คล้ายกับน้ำ 2 เลย อาจจะมีรสจางลงเล็กน้อย

 

 

 

น้ำชาในน้ำที่ 4

 

อาม่าชาผู่ : เริ่มมีความหวานแปลกๆออกมาเล็กน้อย รสคล้ายกับการดื่มโอเลี้ยง กลิ่นและสียังคล้ายกับน้ำที่ผ่านมา

เจ๋จุ๋มไอที : มีความหวานออกมาเพิ่มขึ้น แต่โคยรวมแล้วยังคล้ายๆกับน้ำที่ผ่านมา

หนูเล็กสายฮา : รสน้ำชาคล้ายกับน้ำที่ผ่านมาไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง

 

 

 

น้ำชาในน้ำที่ 5

 

อาม่าชาผู่ : รสชาเริ่มจางลง แต่ความหวานยังคงอยู่ สีน้ำชาเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลจางลง บอดี้เริ่มเบาแต่มีความหวานกำคอขึ้นมา

เจ๋จุ๋มไอที : รส สี กลิ่น เริ่มจางลงแต่ความหวานยังคงอยู่ มีหวานกำคอเล็กน้อย

หนูเล็กสายฮา : รสน้ำชาคล้ายกับน้ำที่ผ่านมา แต่จางลงเล็กน้อย

 

 

น้ำชาในน้ำที่ 6

 

อาม่าชาผู่ : สัมผัสได้ถึงกลิ่นและรสชาติของชาที่กำลังสร้างจุลินทรีย์ มีความเก่าของชาที่ผ่านกาลเวลามา แต่บอดี้เริ่มเบาบางลง และยังมีหวานกำคออยู่ สีน้ำชาออกน้ำตาลเข้มอมทองฉายเรื่องราวเข้ากระบวนการผ่านกาลเวลา

เจ๋จุ๋มไอที : สีน้ำชายังเข้มแต่ไม่เข้มเท่าน้ำที่ผ่านมา มีรสหวาน และกลิ่มหอมอ่อนๆของการหมัก

หนูเล็กสายฮา : สีน้ำชาเริ่มจางลง รสหวานเริ่มน้อยลง กลิ่นหอมเริ่มลดน้อยลง

 

 

 

น้ำชาในน้ำที่ 7

 

อาม่าชาผู่ : บอดี้หายไปได้รสชาติธรรมชาติของน้ำฝนบางๆเข้ามาแทนที่ สีน้ำชากลายเป็นสีเหลืองแทนที่บอดี้ที่หายไป

เจ๋จุ๋มไอที : สีน้ำชาจางลงกลายเป็นสีเหลืองอมน้ำตาลเล็กน้อย รสชาติหลัก รสหวานของชาเริ่มหายไป ยังคงเหลืออยู่เล็กน้อย 

หนูเล็กสายฮา : สีน้ำชาจางลง เริ่มมีรสจืดขึ้นมา

 

 

น้ำชาในน้ำที่ 8

 

อาม่าชาผู่ : บอดี้หายไปอย่างชัดเจน มีกลิ่นหอมเข้ามาทดแทน เหลือความหวานไว้เล็กน้อย สีชากลายเป็นสีเหลือง อาจจะชงต่อได้อีกซัก 2-3 น้ำ

เจ๋จุ๋มไอที : สีน้ำชากลายเป็นสีเหลือง เหลือรสหวานไว้เพียงอย่างเดียว กลิ่นจางลงจนแทบจะไม่ได้กลิ่น

หนูเล็กสายฮา : รสจางลงมาก เหลือรสหวานไว้เล็กน้อย สีจางจนเป็นสีเหลือง

สรุป

 

อาม่าชาผู่ : ทั้งสี กลิ่น รส และความรู้สึกจากที่ดื่มแล้ว ชารุ่นนี้ผ่านกาลเวลามา 4 ปี เป็นรสที่ผ่านการสร้างจุลินทรีย์และรสของเอนไซม์ที่คายออกมาจากปฏิกริยาการหมักบ่ม จนขณะนี้มีความเห็นว่าเข้ามาถึงกระบวนการกลั่นคล้ายสุราเก่าเก็บบอกเรื่องของสีน้ำตาลอวลทองแต่มีความใสกร่ำไม่ขุ่นไม่เห็นขนชา และกลิ่นมันชัดเจนคล้ายกาแฟคั่ว หรือโอเลี้ยง 

คะแนน 3/5

 

เจ๋จุ๋มไอที : กลิ่น รส สี เป็นความพอดีที่ลงตัว กลิ่นหมักไม่มากและไม่น้อยจนเกินไปทำให้เกิดความหลงใหลในรสชาติที่นุ่มละมุนและกลิ่นที่บางเบาของชาหมักที่บริสุทธิ์ ความหวานที่หวานชุ่มคอ สัมผัสได้ตั้งแต่ในน้ำแรกที่ดื่ม

คะแนน 3/5

 

หนูเล็กสายฮา : ไม่ค่อยชอบกลิ่นหมักของชา รสชายังไม่ถูกใจมาก กลิ่นหอมที่อ่อนไปหน่อย

คะแนน 2.5/5

 

 

หากสนใจอยากสั่งซื้อไปลอง

คลิกที่รูปได้เลย !!!